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El color del vino es rojo rubí intenso. En nariz, aromas distintos de pequeñas bayas, moras y arándanos con especias discretas y secas. En boca el vino es muy afrutado predominando los aromas a mora con acidez equilibrada y estructura tánica moderada. El retrogusto es intenso de carácter frutal-especiado.
Maridaje de alimentos
Carnes rojas, carnes de caza, platos especiados, grasos, quesos curados. En Montenegro, el Vranac se sirve tradicionalmente con el jamón serrano de Njeguši y con platos elaborados con pescado de mar y de lago de calidad, en particular con la carpa ahumada y con todo tipo de platos asados y a la parrilla.
Temperatura de servicio: 18 °C
Vranac es una variedad antigua, montenegrina y su origen real estaba profundamente escondido en las profundidades de la historia. Es originaria de la estrecha zona de Crmnica y ahora es seguro que tiene un parentesco muy estrecho con la variedad Kratošija. Se cultiva desde el siglo XIV en el valle del lago Skadar. Es nuestro orgullo vitivinícola y nacional y, por lo tanto, cubre incluso el 70% de nuestros viñedos en Ćemovsko polje.
Premios
Crnogorski Vranac 2015, Medalla de plata, CWSA, Hong Kong
Crnogorski Vranac 2015, Medalla de bronce, Decanter World Wide Awards, Londres
Vranac 2015, Medalla de plata, BIWC, Sophia
Vranac 2015, Medalla de plata, AWC, Viena
Vranac 2015,Medalla de plata, Mundus Vini
Vranac 2015, Medalla de bronce, Decanter Asia Wine Awards
Vranac 2015, Medalla de bronce, Decanter Word Wine Awards, Gran Bretaña
Vranac 2013, Medalla de plata, Decanter Asia World Wine Awards
Montenegrini Vranac – 90 puntos – (medalla de plata) Decanter Asia Wine Awards, Hong Kong
Montenegrin Vranac 2012, elogiado, Decanter Word Wine Awards, Gran Bretaña
Montenegrin Vranac 2012, Medalla de bronce, Concurso y Festival Internacional de Vinos de los Balcanes, Bulgaria
Montenegrin Vranac 2010, Medalla de plata, MUNDUS VINI 2014, Alemania
Montenegrin Varnac 2010, Medalla de Bronce, IWSC 2014, Gran Bretaña
Montenegrin Vranac 2010, Medalla de bronce, Concurso y Festival Internacional de Vinos de los Balcanes, Bulgaria
Montenegrin Vranac 2010, Medalla de plata, Concours Mondial de Bruxelles, Bélgica
Montenegrin Vranac 2010, Medalla de oro Concurso Internacional de Vinos Bucarest, Bulgaria
Montenegrin Vranac 2010, Medalla de plata, AWC Viena, Austria
Montenegrin Vranac 2009, Medalla de bronce, Decanter Word Wine Awards, Gran Bretaña
Montenegrin Vranac 2009, Medalla de oro, LES CITADELLES DU VIN, Francia
Montenegrin Vranac 2009, Medalla de oro, AWC Viena, Austria
Montenegrin Vranac 2009, Medalla de oro, Jadranski sajam Budva, Montenegro
Montenegrin Vranac 2009, Medalla de oro, China Wine Awards, China
Montenegrin Vranac 2008, Medalla de bronce, Vinos y licores internacionales, Gran Bretaña
Montenegrin Vranac 2008, Medalla de oro, Jadranski sajam Budva, Montenegro
Montenegrin Vranac 2008, Medalla de oro, Feria Internacional Novi Sad, Serbia
Montenegrin Vranac 2007, Medalla de plata, Les Citadelles Du Vin, Francia
Montenegrin Vranac 2007, Medalla de plata, Vinagora, Hungría
Montenegrin Vranac 2007, Medalla de plata, AWC Viena, Austria
Montenegrin Vranac 2007, Medalla de oro, Vino Slovenija, Eslovenia
Montenegrin Vranac 2007, Marca favorita, VI Feria de Marcas, Serbia
Información técnica
Cosecha
A pesar de las temperaturas extremadamente altas y la sequía, la cosecha de 2017 fue de una calidad extraordinaria, no sólo para la producción de vinos tintos, sino también para los blancos. Las uvas se encontraban en excelentes condiciones sanitarias. La vendimia se realizó exclusivamente de noche (debido a las bajas temperaturas), para preservar todo el potencial aromático de la uva.
Viñedo
ZONA VITICULTURA Subregión de Podgorica, cuenca montenegrina del lago Skadar
UBICACIÓN Ćemovsko polje, microlocalidades: centro, Šipčanik –antigua plantación, Cijevna bunar 7, Cijevna bunar 9 y Dinoš
EXPOSICIÓN norte-sur
SUELO suelo esquelético
DENSIDAD DE SIEMBRA 2,60×0,80 m, 2,60×0,70m y 2,80x 0,90m.
CULTIVO Guyot bilateral
EDAD PROMEDIO DE LA VID 3- 36 años
Información técnica
VARIEDAD DE UVA 100% Vranac
RENDIMIENTO 8–10t/ha
ÉPOCA DE COSECHA Septiembre
MÉTODO DE COSECHA manual y por máquinas
VINIFICACIÓN vinificación en depósito de inox.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN de 23 a 25 °C
DURACIÓN DE LA FERMENTACIÓN 8–10 días
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA espontánea
DEPÓSITO INOX ENVEJECIMIENTO
DURACIÓN DE LA ENVEJECIMIENTO 2 años
ANÁLISIS QUÍMICO alcohol–13,3 vol%, pH–3,55, ácidos totales –5,30 g/l
